Muscle de bovidé: Sarcocystis hominis - kyste [histologie, HES]

France, Pays Jean-François

Aspect histologique. Kystes intramusculaires Sarcocystis hominis (syn. Sarcocystis bovihominis) de taille variable, (300-500 µm) contenant des centaines de bradyzoïtes, formes infectantes pour l’Homme. La contamination humaine (sarcocystose) s’effectue par ingestion de viande insuffisamment cuite de boeuf ou de porc (Sarcocystis suihominis).