Anisakis sp. - Larve au stade L3

France, Pihet Marc

Larve au stade L3 d’Anisakidae du genre Anisakis, mesurant 24 mm de long sur 0,5 mm de diamètre. Les Anisakidae sont des vers nématodes, parasites de mammifères marins, dont les larves sont retrouvées chez les poissons de mer (hareng, maquereau, anchois, merlan,…). La contamination humaine se produit habituellement par consommation de poisson cru ou insuffisamment cuit, contenant des larves infectantes au stade L3. La différenciation des différentes espèces du groupe nécessite le recours aux techniques de biologie moléculaire.