Trichinella britovi (trichine) - larve : muscle de sanglier (état frais)

France, Le Fichoux Yves

La formation d’ une capsule péri-larvaire commence aux environs du 15ème jour. La capsule a souvent l’aspect d’un citron ventru dont le grand axe est parallèle aux fibres musculaires. Certaines espèces de trichine ne s’encapsulent pas. Lorsque la capsule se calcifie, au bout de quelques mois ou années, la larve reste encore vivante pendant un certain temps avant de se calcifier à son tour. La trichinellose est une nématodose zoonose cosmopolite.