Achatina fulica (acathine) : adulte

La consommation de ce mollusque peu cuit représente le mode d’infection le plus fréquent par le nématode Parastrongylus cantonensis (Angiostrongylus cantonensis), responsable de méningite à éosinophiles chez l’Homme (angiostrongylose), hôte accidentel et en impasse parasitaire.