Muscle de boeuf: larves cysticerques de Taenia saginata

France, Pays Jean-François

Formes larvaires de Taenia saginata, les larves cysticerques se présentent dans la viande de boeuf parasitée comme des vésicules translucides mesurant de 10 à 15 mm de diamètre et contenant un seul scolex inerme invaginé. L’Homme se contamine en mangeant cette viande crue ou peu cuite (taeniasis).