Trichinella sp. (trichine) - larves encapsulées : muscle (état frais)

La trichinellose est avant tout une zoonose et l’Homme n’intervient que de manière accidentelle dans le cycle qui est auto-hétéroxène, l’hôte definitif étant en même temps hôte intermédiare. Le diagnostic vétérinaire se fait classiquement par trichinoscopie, en écrasant entre deux lames des fragments de muscles, ou par une technique de digestion enzymatique qui peut être automatisée.