Anisakis sp. - Larve : muqueuse gastrique (vidéo)

France, Pihet Marc

L’Homme se contamine à partir de chairs de poisson crues ou mal cuites contenant des larves de ce nématode du genre Anisakis. Une fois ingérée, la larve pénètre dans la muqueuse gastrique. Les symptômes débutent quelques heures à peine après l’ingestion par de violentes douleurs épigastriques évoquant une péritonite. Le diagnostic et le traitement sont réalisés par l’endoscopie d’urgence qui découvre et extirpe la ou les larves.